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第五十章 杀鱼

“苏生刀法”是极为精细的刀法,配合专用的苏生菜刀,能在不伤害细胞的前提下,从细胞间的缝隙中切进去,进行料理。

习练到最深处,甚至能让食材感受不到任何痛感,全身只剩下骨头,都意识不到自己已经死去。

他的“苏生刀法”没那么神奇,但该有的的特性还是有的。

“可不可以先杀死鱼的反射神经?”幸平城一郎跃跃欲试。

“它的神经太敏感了,碰到脊椎的话,毒囊一定会破裂,连自己一起毒死。”薙切蕾欧诺拉颇为苦恼,“两只河豚是一公一母,一开始是打算让它们生育的,但母的那只意外死去,却留下几枚未受精的鱼卵。”

“要是能完整取得这只公河豚的鱼白,就可以继续繁殖了。”

鱼类的精巢又叫鱼白,含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白。

在霓虹鱼白非常受欢迎,做成的食物叫做“白色的孩子”,特别是野生河豚的鱼白,被称为“海中钻石”,是餐桌上的珍品。

苏羽暗自庆幸,没有主动请缨。

他从没有料理过河豚,不说能不能清理完毒素,如果不小心把这条河豚搞死了,那就失去一种可以繁殖的变异鱼类了,蕾欧诺拉虽然不会说什么,但心痛是免不了的。

还是先拿一些普通的河豚试试,刷一些“苏生刀法”的熟练度。

......

水池边,一群人围着水池,看着水中时不时摆尾,悠哉游动的河豚,干瞪眼。

“真的是刺猬一样,难以下手。”堂岛银摇摇头。

他还是第一次为怎么处理食材烦恼,实在是哭笑不得。

“银,以后这种事情就是常态啊。”幸平城一郎乐呵呵的,眼睛发亮。

对厨师来说,没有比这更开心的事了。

“但得先解决眼前的这条鱼。”堂岛银摸着下巴,“水产品可是我们重点关注对象啊。”

苏羽点点头,霓虹四面环海,除了米面两大主食,鱼类和贝类都是民众餐桌上最常见的食材之一。

编写“特殊食材烹调手册”时,这些食材都是着重提及的。

思考着,房间忽地安静下来。

苏羽抬起头,众人都看过来,包括一直不出声的研究人员贝尔塔。

“你们都看着我做什么?”苏羽一脸黑线。

堂岛银眨眨眼睛,“苏讲师,你一直没有发表意见,不打算说什么吗?”

“面对金色小麦,你刚刚才创作出一篇‘必杀’食谱。”

“没什么可说的啊。”

苏羽摆摆手,“处理这种河豚的难点,是刀功,不是料理方法。”

“特殊食材料理手册”上面也不会记载具体的食谱,只要告诉民众,哪种异化食材没有危险,什么部分可以吃,用什么方法烹饪,就是优秀的料理手册了。

“说的也是。”堂岛银叹口气,“但刀功的提升需要时间......”

......

讨论过后,就是自由活动时间,远月研究基地非常大,在贝尔塔的带领下,七转八绕,来到了专属于自己的房间。

“苏讲师,有什么需要食材,联系我就行了。”贝尔塔微微鞠躬。

“请给我几只野生河豚,如果没有,其它便宜的鱼类也行。”苏羽笑着说。

贝尔塔眼神闪过一丝诧异,躬身离去,“请您稍等。”

屋子内,装潢风格很现代化,简洁又舒适,客厅的家具与自然景观融为一体,有一种和谐的美感,一面透明玻璃门后,就是专业的厨房,里面的厨台清晰可见。

苏羽拿起旁边的清单,这是堂岛银交给他的,里面记载着远月所有特殊食材的信息,并还在不断的增加中。

按照堂岛银的说法,特殊食材已经分好级别,除了那只河豚需要说一下,他拥有调取任何食材的权限。

他注视着手中的清单。

初级食材指的是半变异的食材,比较多,有几十种,例如一色慧种的那些卷心菜,和同类比起来,味道甜了一些,没什么本质的改变。

往上看,是中级食材。

食材很少,只有八种,其中一种还是苏羽熟悉的食材,爆炸樱桃,这类食材的性状发生了很大的变化,甜变辣,苦变酸。

另外七种食材,六种蔬菜水果,还有一种是无毛短牛,为霓虹四大和牛之一,上面简短介绍了情况,脂肪量超高,肉质很粗,原始风味较重,不易烹调。

至于是什么风味,那只能拿到手上才能知道了。

最后,就是高级的特殊食材。

共有三种,两种是他和远月合作的项目,分别是金色小麦和红糖米,红糖米就是系统奖励的优质大米,整体为淡红色,晶莹剔透,乍一看像椭圆形的红宝石。

淀粉含量极高,吃起来特别甜,除了当主食,酿酒也是不错的选择。

还有就是那条生长了毒囊的河豚,这些食材产生了具体的异变,不再是只有风味的变化。

每个级别都有编号,像金色小麦就排名在高级别的第一位。

如果按照苏羽自己的分级,清单上的食材可以统称为一星级,普通食材也一样,因为没有更低的等级了......

半响,有人敲门。

贝尔塔送来了苏羽需要的食材,少部分是野生河豚,大部分是三文鱼。

看河豚的数目,基地的存货恐怕全在这里了。

贝尔塔告辞,苏羽微微皱眉,忽地想起一件事,他不知道料理河豚的步骤啊。

难道让堂岛银来示范一下?

他知道堂岛银持有专业宰杀河豚的证书。

咚咚。

敲门声响起,房间的呼叫器传来清脆的嗓音,“是我,快开门。”

薙切绘里奈。

苏羽并不惊讶她来到这里,远月十杰的自由度是很高的,连课程都可以免除,例如久我照纪那小子,成为十杰后就没上过课。

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