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第一百零六章 造酒

中午,太阳在当中照射着大地,万物都在太阳下暴晒着,农民都在田中收着自己的稻子。

杨业家,好多个光着膀子的男子,站在院子中,吵杂的声音,瞬间就传满了整个院子:“来来来,这里来一个,大家加油啊,等一下我请大家吃饭。”

刚才,杨业定制的那装酒的罐子现在到了,只是太大了,不好拿,所以杨业就叫来了村子中,几个年轻人,都是和杨业玩得很好的,这村子中,除了比杨业大的那几个,在外面有工作,其他的都在村子中待着,所以杨业想找人,只需要打声招呼,他们就来了。

十多分钟过后,那几个罐子终于放到了杨业的院子中,杨业急忙对着后面的杨胜军说:“二伯,你去拿两条烟,发给他们,我去看一下禹叔。”

说完,杨业就向货车的驾驶座走去,车子上的龚家禹看到杨业走过来,便也走了下来,对着正在向自己走来的杨业说:“小叶子,你真的是行啊,这么破烂的地方,竟然被你改造成这么漂亮的地方,真的是了不起啊,哪像我家的那个,整天就知道在城里瞎混,无所事事的,要不我把我家那小子叫到你这里,让你好好带带他,要不然,以后死在外面,都没有人给他收尸,我可不想白发人送黑发人。”

当年的那群人,也就龚斌还在外面混着,连媳妇都没找一个,龚家禹又拿自己的那个儿子没办法,从小,龚斌就失去了母亲,不是因为他母亲去世了,而是跟别人跑了,刚出生,就是去了母亲的疼爱,龚斌就把火气发在龚家禹的身上,以前,龚家禹也和杨业一样,是在外面混的。

他妻子忍受不了这种生活,就一个人离家出走了,但龚斌一直以为是龚家禹把自己的母亲赶出家的。

当时的龚家禹还是一个混混,就把龚斌放在自己的外婆家,直到龚斌要读书了,龚家禹才回来,不想再在外面混,想给自己儿子一个安稳的家。

这些事情,杨业的母亲蓝魅给杨业说了一点,杨业的母亲和龚斌的母亲是在一个院子中长大的,杨业也是这样,和龚斌认识的,杨业大龚斌两岁,所以龚斌一直叫杨业哥,杨业当然也不客气地答应,想起这一切,杨业都以为是才发生的。

听到这番话,杨业便回答道:“禹叔,阿姨还没有下落吗?都这么多年过去了,就算不看到你的面子上,看在阿斌的面子上,也该回来看一下呀。”

说了那一番话的龚家禹心情本来就有些沉重,听完杨业的这个问题,龚家禹心情就更加沉重了,捂着自己的脸,想起以前的那些事情,眼睛都不自觉的红了起来,慢慢的向一边走了。

杨业跟着走了过去。

此时,龚家禹便抬起自己的头,抬了天空一眼,口中才默默的说:“要是找到了,那就好了,小斌就不会成这个样子了,我也去她家找过好多次,但小斌的外婆都说不知道,我也去别的地方找过,能找的地方,我都找过了,都没找到,她就这么恨我吗?”

此时,龚家禹的眼睛中已出现了些许眼泪,像龚家禹以前经常在社会上混,就算手上留下了刀疤,也没有过泪,枪指到自己的头上,心中也没颤抖过,但对于这件事情,就算内心这么强大的龚家禹,也被打倒了。

看到龚家禹那沉重的心情,杨业也不知道怎么办了,只好安慰道:“禹叔,不要伤心了,我相信雪姨不回来,一定是有原因的,阿斌的事情,就交给我了,等我把这里的事情做完了,就去市里把他给找回来,雪姨的事情,也交给我了,我一定把雪姨找回来的,您就把心放到肚子中,来抽支烟,冷静一下。”

。。。。。。

我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。

大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。

早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的,无论是吴姬压酒劝客尝,还是武松大碗豪饮景阳岗,喝的就是果酒或米酒,随着人类的进一步发展,酿酒工艺也得到了进一步改进,由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。

数千年来,中国的酿酒事业,在历史的变迁中,分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色,更能反应当地风土人情的各类名酒,不同地域和不同民族的酒礼酒俗,无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

杨业这次酿的酒,就是果酒。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。

民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。

如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。

用罐子来装,也是一个防止污染的方法,自从杨业得到了高级酿酒技能,就从来没有试过,里面有上百种酿酒的手法,杨业早就想尝试一下了,现在,杨业就在进行酿酒的第一步。

直到下午两点多,杨业才把自己的第一步做好,酿酒是一个需要耐心的事情,只要有一步出错,那全盘皆错,虽然杨业有高级酿酒技能,各式各样的手法,已经在脑海中,不知道重复了多少遍,可以说是非常的娴熟,但杨业换是想把自己的第一次认真的做好。

经过三天的不断努力,杨业终于做完了最后一步,在两天前,杨业就叫人把自己家后院不远处的那个用来存放东西的地窖(方言芍坑),按照杨业需要的样子给修整了一下,现在已经大变样了。

在原来的基础上,扩大了五倍,而且在上面修建了一个棚子,防止雨水泄漏下去,毁坏自己酿制的酒。

地底有一个大约十米的圆,离地面大约七八米。

把酒放到里面,杨业才满意的笑了起来,这是杨业花了三天的心思,才做出来的产品,里面包含了杨业无数的汗水,等这些酒拿出来过后,世界上就又多了好多种名酒了。

从地窖里慢慢的走上来,笑着对在场的人说:“感谢大家给我帮忙,这几天也辛苦你们了,钱是一分也不会少你们的,等我明天去把钱取出来,就给你们送来,你们也有事情要做,就不再麻烦你们了。”

此时,杨业家已经聚集了全村的人,杨业在杨家庄可是个大名人,只要有点什么事情,全村的人起本上都会来杨业家,特别是村子中那几个爱喝酒的老人,早早就来杨业家待着了。

杨业说这番话,也只是对那些叔伯辈,兄弟辈的人说的,对于这些爷爷奶奶辈的人,给杨业一千个胆子,也不敢这么说。

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